CONCEPT
調理から盛り付けまで全てにこだわり抜いたゲストの記憶に残る1皿
素材本来の力強さ、日本の四季を感じられる食材、全国の契約農家から届けられる有機野菜、伝統的で繊細なフランス料理の手法を守りながら、時代に合わせたモダンなテイストも加えたゲ ストの記憶に残る一皿、フランスワインを中心に選びぬいたワインと共に、その日その時間が お客様にとって【特別】となるよう心がけております
SPACE
大切な人と、大切な時間をシェモリで
シェフ自らが設計した温もりある木目の装飾や西洋の自然石、和モダンアートが織りなす落ち 着きある空間で、シェモリのフレンチを心ゆくまでご堪能くださいませ。
